Мастырка на карася, рецепты приготовления и хранение

Мастырка является особой приманкой, которая изготавливается из растительных компонентов. В использовании такой насадки есть ряд преимуществ, прежде всего, она не слетает с крючка при даже дальних забросах, а главное – у такой рыбы как карась, наблюдается на неё очень активный клёв.

В состав приманки, готовящейся на карася входят, как правило, следующие основные ингредиенты:

• горох;
• манная крупа;
• перловка;
• мука;
• пшено;

В качестве дополнительных компонентов обычно применяют:

• мёд;
• корицу;
• шоколад, но только горький;
• ваниль;
• масло (растительное или оливковое);
• анис;
• яичный желток и прочее;

Важный совет: добавлять ароматизаторы следует предельно осторожно (особенно в весеннее и осеннее время года), поскольку если переборщить, то карася можно вспугнуть.

Интересный факт: стоит избегать жёлтого цвета, особенно в водоёмах, где много камышей, поскольку в обильной растительности есть риск, что карась не заметит насадки достаточно большой.

Приготовление

Самыми распространёнными рецептами приготовления мастырки на карася являются:

На основе гороха и пшена с добавлением корицы

Для приготовления необходимо:

• 0.5 стакана гороха;
• 0.5 стакана пшена;
• 0.5 стакана перловки;
• 1 чайная ложка корицы;

Способ приготовления:

1. Горох хорошенько промывается под проточной водой, перекладывается в миску или другую ёмкость и заливается холодной водой минимум на 120 минут.
2. Далее, вода сливается, горох перекладывается в кастрюлю.
3. Сюда же добавляется пшено и перловка, всё заливается водой и ставится на огонь. Совет: уровень воды должен быть выше чем у крупы на 3 сантиметра.
4. После того, как вода закипит, требуется убавить огонь и варить в течение примерно 40–50 минут, периодически помешивая. Примечание: варить нужно до того момента, когда всё крупы полностью разварятся.
5. По окончании варки, снять с огня.
6. Переложить полученную кашицу в чистую посуды и дать немного остыть (в течение 5–7 минут).
7. Пропустить массу через блендер или мелкое сито. Перемешать ещё раз.
8. Добавить корицы и вновь перемешать.
9. Сделать шарики небольшого размера.

Если масса получилась очень жидкой, то можно добавить в неё муки.

Краситель (если он предполагается) требуется добавлять в момент последнего перемешивания.

На основе гороха и манки с добавлением мёда

Для этого потребуется взять:

• 1 стакан гороха;
• 0.5 стакана манной крупы;
• 1 чайная ложка мёда;
• 1 куриное яйцо;
• 3 мл растительного масла;

Способ приготовления:

1. Предварительно промыть горох и замочить его в холодной воде не менее, чем на 2 часа.
2. После, слить воду, переложить в небольшую кастрюлю, вновь залить водой и поставить на огонь.
3. Когда закипит, убывать огонь и варить в течение 50 минут.
4. Добавить растительное масло.
5. Далее, постепенно добавлять манную крупу постоянно помешивая.
6. После того, как всё будет готово, выключить огонь и получившуюся массу переложить на деревянную доску.
7. В течение 5–7 минут дать остыть.
8. Добавить желток, растительное масло и мёд. Тщательно перемешать.
9. Сделать шарики нужного размера.

На основе гороха и перловки с шоколадом

Для приготовления необходимо:

• 1 стакан гороха;
• 0.5 стакана перловки;
• 50 грамм муки;
• яичный желток;
• горький шоколад (1 чайная ложка тёртого);
• 3 мл растительного масла;

Способ приготовления:

1. Взять горох, тщательно его промыть, переложить в миску и залить водой минимум на 2 часа.
2. Далее слить воду, положить горох и перловку в кастрюлю, добавить холодной воды.
3. Поставить на огонь, после того как всё закипит, варить в течение примерно 60 минут.
4. По окончании варки пропустить всё через сито (можно блендер).
5. Переложить получившуюся кашицу на деревянную доску, предварительно посыпанную мукой.
6. Дать остыть (примерно 5–7 минут).
7. Добавить желток и растительное масло, всё хорошенько перемешать.
8. Взять шоколад и натереть его на крупной тёрке.
9. Добавить в полученную массу шоколад и вновь перемешать.
10. Сделать небольшого размера шарики.

Можно добавлять картофель, однако, опытные рыболовы отмечают, что крупный карась редко выуживается на такой продукт.

Мастырка считается идеальной, когда она по вязкости похожа на пластилин. Нередко бывает, что получилась очень густая масса, тогда советуется добавить необходимое количество горохового бульона. Добавлять кипячёную воду не рекомендуется, поскольку в этом случае есть риск, что исчезнет (или существенно уменьшится) требуемый аромат.

Важный совет: Чтобы отварной горох с манкой не прилипал к деревянной доске, рекомендуется её посыпать небольшим количеством муки.

Интересный факт: чтобы горох быстрее разварился, можно добавить в кастрюлю пищевой соды, только совсем чуть-чуть (буквально на кончике ножа).

Ошибки при приготовлении

Распространенные ошибки:

1. Для готовки используют обычную воду из-под крана. Следует помнить, что она содержит хлор, запах которого может отпугнуть карася, поэтому целесообразней брать родниковую или бутылочную негазированную воду.
2. Недоваривают горох. Только полностью разварившийся продукт можно использовать для приготовления насадки, в противном случае, сделать ничего не получится.
3. Добавляют слишком много ароматизатора. Если переборщить, то поклёвок карася можно не ожидать вовсе. Добавлять нужно совсем немного.
4. Делают слишком густую смесь. При таком исходе, может не получиться сделать из такой массы должную приманку. Лучше, если приготовленная кашица будет мягкой, в этом случае, добавить нужное количество муки не составит труда.
5. Добавляют много манки. Все ингредиенты должны быть в равных пропорциях или горох преобладать над остальными. Если положить большое количество манной крупы, то она перебьёт запах других компонентов, и карась клевать не будет.
6. Берут старый горох. Оптимальный вариант – это использовать для приготовления свежий продукт (только с грядки). Прошлогодний не будет должным образом развариваться и привлекать внимание карася.
7. Готовят в неправильной посуде. Стоит помнить, что приготовлением мастырки лучше заниматься в эмалированной кастрюле.
8. Не замачивают горох или длительное время держат его в воде. В первом случае, продукт не получится правильно приготовить, при втором варианте, есть вероятность, что он забродит (особенно если в помещении очень тепло).
9. Допускают, что вода полностью выкипает. Если в процессе варки вода начинает выкипать, то необходимо её подлить, при этом, требуется добавить небольшое количество горячей воды (может потребуется делать это несколько раз).
10. Неправильно размораживают. Не стоит это делать в микроволновой печи, выкладывать продукт на солнцепёк или использовать прочие варианты быстрой разморозки.

Правильное хранение и насадка

Приготовленную насадку, чтобы она не потеряла свои свойства, нужно правильно хранить.

Основные рекомендации:

1. После того, как из мастырки сделаны необходимой величины шарики, каждый из них требуется завернуть в ткань (лучшей считается хлопковая или ситец), далее поместить в пищевую плёнку.
2. Готовую насадку держать исключительно в тёмном и прохладном месте.
3. Избегать пребывания на солнце.
4. Идеальное место для хранения – это морозильная камера.

Размораживать требуется непосредственно перед рыбалкой, при этом, следует продукт переложить из морозильной камеры на полку холодильника. Главное – не вынимать из ткани.

Существуют определённые способы того, как насаживать мастырку на крючок. Если их придерживаться, то такая насадка не соскользнёт в момент заброса и карась не сможет её выплюнет.

Основные способы:

1. Сделанный заранее шарик насаживают таким образом, чтобы жало вместе с бородкой крючка полностью спрятались в мастырке.
2. Мастырку слепить в виде опарыша (продолговатая форма) и осторожно надеть на крючок, при этом, жало допускается, чтобы немного выходило наружу. Примечание: для такого способа подходят исключительно небольшие крючки, по размеру от №1 до №3.
3. Берётся мастырка и иная приманка, например, опарыш или червь. Всё вместе насаживается на крючок, в этом случае, мастырка находится ближе к жалу.
4. Делается шарик, который полностью соответствует ширине крючка. Насаживается таким образом, чтобы мастырка оказалась чётко в шейке крючка, иными словами, между жалом и цевьём.

Важный момент: правильно приготовленная и насаженная приманка может без труда выдержать 3 и более заброса.

Блиц-советы

1. Мастырки продаются в специализированных магазинах в готовом виде, однако, карась гораздо лучше клюёт на изготовленную самостоятельно.
2. Если наблюдается неактивный клёв, то стоит сменить добавляемые ингредиенты.
3. В качестве красителей можно использовать морковный сок.
4. Не стоит выбрасывать подгоревший горох, отмечено, что часто карася такой продукт привлекает даже больше.
5. Можно добавить немного сахара, отмечено, что во многих регионах карась охотнее будет клевать.
6. Обязательно во время варки своевременно убирать образующуюся пену.